#Hemija

Lekcija: Struktura supstance

Za početak da pogledamo jedan ogled u kome eksperimentator rastvara kalijum-permanganat u vodi:

U prvom delu eksperimenta videli smo da, kada se doda čvrst kalijum-permanganat u čašu sa vodom, zapremina tečnosti se nije promenila. To znači da dve supstance - voda i kalijum-permanganat, nakon mešanja, zauzimaju isti prostor. Kako je to moguće?

Supstance su sačinjene iz čestica, tako da se, prilikom mešanja, čestice jedne raspoređuju između čestica druge.

dissolving

VODA I ZDRAVLJE

224

Zašto je hrana zdrava?

U drugom delu eksperimenta videli smo da različite čaše sa vodenim rastvorima kalijum-permanganata imaju i različite nijanse ljubičaste. Neke su bleđe, dok su druge tamnije. I to zavisi od količine rastvorenog kalijum-permanganata (u ogledu iskazana kroz jedinicu ppm, što znači jedan deo u milion delova) u istim količinama vode. No, koliko god da rastvaramo kalijum-permanganata i dalje je to ljubičasta boja, odnosno rastvor tog jedinjenja. Razlika je u tome što se u njima nalazi rastvoren različit broj čestica.

Smeše, odnosno fizička tela mogu se sastojati iz različitih količina supstanci. Kada parčamo neko fizičko telo, svaki dobijeni deo sastoji se i dalje iz iste supstance (ili supstanci).

tumblr_m79v3izXrh1r6kbbzo2_250

Kada sečemo paradajz, mi ga ne menjamo. Svaki deo i dalje ima isti ukus i ista hranljiva svojstva.

tumblr_m5s4bkzCLR1qcsz9uo1_500

Svako parče razbijene staklene čaše i dalje je od stakla. Ma koliko delili fizičko telo, supstanca se ne menja, samo su dimenzije manje.

Malu čašu (koju odrasli koriste za rakiju i druga žestoka pića) napunite do vrha sa šećerom. Dodajte malo po malo vode. Da li će se voda izliti iz čaše? Zašto?

novo

10.999 RSD