Zdravom ishranom možemo našem organizmu da obezbedimo sve vitamine i minerale koji su mu neophodni. Pored voća i povrće je izvor vitamina i minerala i zbog toga je zdravo. Ali povrće sadrži i dve vrste ugljenih hidrata: jedni su izvor energije, te vlakna koja su bitna za naš sistem za varenje.
Kako bismo se zdravo i pravilno hranili neophodno je da 40% hrane koju unesemo u toku dana bude povrće, a najbolje bi bilo ako bismo ga jeli za ručak ili večeru. Povrće se veoma lako vari, što znači da se ne zadržava dugo u našem stomaku.
Korišćenje povrća u svakodnevnoj ishrani može biti veoma zanimljivo i kreativno, jer ono našim jelima pored lepog mirisa daje i interesantniji izgled. Povrće se može naći u svim bojama, pa što ne bi dodali malo crvene paprike kako bi naše jelo izgledalo vatreno ili da iskoristimo bundevu kako bismo neinteresantnu čorbu učinili nestvarno zabavnom.
Bilo bi odlično ako bismo svaki dan pojeli barem tri porcije povrća, a to je tako lako jer povrće možemo da unosimo:
- Sirovo - to je ono koje ne obrađujemo, samo ga operemo i spremno je da ga smažemo, a to možemo u vidu neke salate ili kao prilog, odnosno dodatak sendviču ili jajima,
- Sok - kao što je npr. smoothie sa povrćem i voćem, mmmm koliko tu samo kombinacija možemo da napravimo,
- Kuvano - to može biti neko varivo, povrće iz supe ili čorbe, pire i još mnogo, mnogo toga,
- Pečeno - spremamo u rerni i to mogu biti razne pite sa zeljem, blitvom, ah, a tu je i musaka sa krompirom ili tikvicama, a možemo da upotrebimo patlidžan, ma šta nam je volja.
Povrće ima malu kalorijsku vrednost tako da ga možemo jesti puno, a što više povrća jedemo to više prirodnih vitamina i minerala unosimo u naš organizam.
Kako da znamo koliko povrća treba da unesemo?
Pa to je jednostavno, potrebno nam je samo povrće koje volimo i naša šaka.
- Jedna porcija kuvanog ili svežeg povrća veličine je pola naše šake, a to je otprilike pola tikvice, pola paprike ili krastavca,
- Zelenu salatu ili kupus unosimo malo više, tako da za jednu porciju možemo da pojedemo otprilike veličinu šake ovog povrća.
Pogledaj video da lakše upamtiš:
Svakodnevni unos povrća je veoma bitan za zdravlje, a unos tri porcije dnevno se dostiže za čas.
Ukoliko za doručak pojedemo omlet sa paprikom, peršunom i paradajzom, u organizam ćemo uneti jednu porciju povrća, a za ručak pojedemo još i bistru supu sa rezancima i šargarepom, a uz glavni obrok kao prilog imamo brokoli i karfiol, za ručak ćemo uneti još dve porcije. I eto, tri porcije povrća, a da nismo ni primetili.
Ili možemo za ručak da pojedemo gustu čorbu od bundeve sa šargarepom, celerom i peršunom, i to su dve porcije povrća, a za večeru integralnu testeninu sa sosom od tikvica i paradajza i eto još jedne porcije.
Tako je lako hraniti se zdravo!
Ovaj članak je pod pokroviteljstvom kompanije Nestlé i programa „ZDRAVO RASTIMO“
Oni navike školaraca u Srbiji menjaju nabolje
Kroz edukativni program ZdravoRastimo, koji se već deceniju sprovodi u školama širom Srbije, do sada je prošlo više od 100.000 osnovaca koji su zahvaljujući angažovanju posvećenih nastavnika motivisani da se vrate na sportske terene i da se uključe u pripremu zdravih obroka. Samo u toku školske 2020/2021 godine, u našoj zemlji u projektu je učestvovalo 25.000 dece iz oko 100 osnovnih škola, a Srbija se u odnosu na druge zemlje u kojima se program sprovodi istakla po tome što je veoma zastupljeno međuvršnjačko obrazovanje, gde stariji učenici uče svoje mlađe drugare o važnosti pravilne ishrane i redovne fizičke aktivnosti.
